JP6 森林之都仙台－La Dolce Vita

這次去日本的第一站其實是仙台，早上七點多香草航空的飛機從桃園起飛，轉搭新幹線才三點就到仙台，突然覺得東北不像想像中的那麼遙遠。車站寄了行李，就在仙台市區閒晃，去了幾家查到的店，可惜沒什麼中意的東西，反倒覺得仙台市區讓人感覺很舒服，路很大條，但留了更多空間種樹，走著走著到了有名的定禪寺通，這條路宛如仙台的「仁愛路」，中央寬闊的人行道跟馬路兩旁整齊地種了四排業已參天的櫸木，整條馬路像是一帶長長的森林。爵士樂隊就在馬路中央的人行道演奏，排上數十張椅子就變成美好的露天音樂會，台北真應該學學。

美麗的定禪寺通

定禪寺通上最有名的，就是伊東豊雄的代表作：仙台媒體中心。原本一直以為是電視台之類的大樓，應該是被中文的「媒體」兩個字誤導，去了才發現跟我們認知的「媒體」一點關係也沒有，其實就是個多功能的市民中心，裡面有圖書館、藝廊、多功能空間。日文名稱せんだいメディアテーク前半部是「仙台」故意寫平假名不寫漢字，後面法文mediatheque寫成片假名，代表「收納媒體的櫃子」，這種極盡假掰之能事的名字，果然很有日本人的風格。

整棟建築是個驚人的建築奇觀，七層樓的建築只用了13根鋼管支撐的柱子，每根柱子的造型、大小與排列都不一樣，或直或歪，形成一種任意而有機的美感，柱子既能支撐建築，也能包覆著電梯、樓梯或管線，隔著玻璃帷幕的外牆看起來彷彿水族箱裡的水草，營造出一種輕盈明亮的感覺。雖然近年來台灣也喜歡在公共建築上爭奇鬥豔，但相比這棟十五年前的建築，還是相形見絀。而四年前的311地震更像是建築身上輝煌的勳章，證明不只外觀新奇，在結構上也是無懈可擊。

在仙台必然要吃的就是牛舌，雖然牛舌這種東西在日本的燒肉店都能看到，但在仙台牛舌店就只賣烤牛舌，不烤其他東西。幾間有名的牛舌像是「利久」、「伊達」、「喜助」都在日本各地開分店，實在不需要大老遠飽到仙台吃，要吃就該吃僅此一家別無分號的那種小店。「味太助」號稱是仙台牛舌的創始店，初代店長佐野啓四郎從1949年就開始在仙台市區賣起牛舌，到後來蔚為風潮。味太助在不起眼的稻荷小路裡面，看到下午四點還有人在排隊，我知道就吃這間準沒錯。烤牛舌確實好吃，恰如其分的嚼勁，牛肉油脂散發的些微焦香，一般燒肉店應該很難吃到敢切這麼厚又不會覺得太韌的牛舌。

很有日本味的稻荷小路

另一項仙台的名物是ずんだ餅，把甜甜的毛豆泥淋在麻糬上面，也因此衍生出各樣以毛豆泥做出的商品像是毛豆泥蛋糕捲、毛豆泥銅鑼燒、毛豆泥大福這類的東西，毛豆煮成甜的有種說不出的詭異，就像會在歐洲吃到味道很像綠豆的豆泥但它不是甜的一樣，衝擊了原本習慣的味覺邏輯，我個人還是喜歡台灣那種用八角醬油胡椒醃出來的毛豆。

仙台市區的西南邊是一座小森林，裡面是祭祀伊達政宗的瑞鳳殿，整個仙台城就是伊達政宗跟他的後代在大概四百年前建立的，獨眼龍的戰國名將成為像人又向神的存在，讓後世紀念也祭祀，也成為仙台市的代名詞，處處都要沾點伊達政宗的光，就像高知消費坂本龍馬那樣。瑞鳳殿的建築大多在戰火中損毀是後來重建的，看起來一點也不像古蹟，但是可以想像當年蓋出來的應該就是這麼華麗，五顏六色的斗拱我覺得很有中國味啊～瑞鳳殿旁邊有個步道，走進去的樹林就像是黑澤明電影裡會出現的樹林，彷彿一回頭就會看到三船敏郎衝出來一樣。